Irish Mule (愛爾蘭騾子)

受歡迎的莫斯科騾子，是一款把伏特加、薑汁汽水/啤酒、檸檬汁調在一起的雞尾酒。而愛爾蘭騾子則是將伏特加換成愛爾蘭威士忌，兩種版本都是簡單到不行卻又美味的飲品~

雖然它叫愛爾蘭騾子，在家自己調當然可以使用蘇格蘭威士忌，反正喜歡就好，隨興~

簡單的科普一下，愛爾蘭的威士忌是經過三次蒸餾，所以對初學者來說比較順口；雖然蘇格蘭也有品牌是採三次蒸餾，但大部分還是照傳統，出產兩次蒸餾的威士忌。新手如果想單飲威士忌，可以從愛爾蘭的牌子開始嘗試。

因為愛爾蘭騾子是近期分支出來的新口味，如果想聽歷史故事，就要從它的原版「莫斯科騾子」來探討。
在 1940年代，有一個蘇聯的女子帶著2000 個他父親設計並製作的銅杯，漂流過海地到美國追尋她的美國夢，希望能賣掉這些銅杯。

但銷售並不是她的強項，在老公威脅要將這些礙手礙腳的杯子全部丟棄下，她挨家挨戶地拜訪了在好萊塢各個餐廳、酒吧，到處找尋買主。

最後，天時地利人和，她在一間酒吧遇見了兩個重要的人物，一個是伏特加工廠的老闆，一個是那間酒吧的主人。當時在美國，伏特加並不受歡迎，而酒吧老闆又庫存了太多薑汁啤酒，三個人湊在一起，靈光一閃，何不試著將三樣產品製成一個飲品呢？

莫斯科騾子就此誕生，盛裝此調酒的容器就是閃亮亮又可以保冰的銅杯。

我在愛爾蘭威士忌酒廠喝到的愛爾蘭騾子是用薑汁汽水調配的（這裡看酒廠介紹），後來自己在家調的時候覺得薑味不夠重，所以現在都選用澳洲 Bundaberg 薑汁啤酒，味道就很豐富~

━━━━━━ 在家自己調 ━━━━━━

威士忌 60 mL
檸檬汁 30mL
Bundaberg 薑汁啤酒
冰塊
將冰塊放入銅杯，倒入威士忌和檸檬汁，最後用薑汁啤酒填滿銅杯。

這是一款像 Mojito 一樣簡單的調酒，可以依自己的口味調整比例，想酒味重一點就多加些威士忌。以上是我自己喜歡的比例，歡迎嘗嘗喔~